I semi di chia sono semi originari del centro e sud America, usati da millenni e utilizzati ancora oggi come importante base alimentare. Lo sanno bene i popoli di alcune zone del Messico e del Guatemala, dove la chia viene ancora oggi coltivata. Infatti, in atzeco , la parola “chia”, significa “forza” Principali nutrienti dei semi di chia Innanzitutto, i…
L’hummus è una salsa a base di pasta di ceci e pasta di semi di sesamo (tahin) aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo finemente tritato. E’ originario del Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania). In questi paesi viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azzimo. Ormai conosciuto anche in Italia, si inserisce bene nella…
Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali del nostro corpo. La produzione di questo ormone aumenta in situazioni di forte stress fisico e mentale per aiutarci a produrre più energia e affrontare la situazione. Per questo motivo il cortisolo è anche conosciuto come “ormone dello stress” Vediamo quali sono i 10 segni che ci aiutano a capire quando…
Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali del nostro corpo. La produzione di questo ormone aumenta in situazioni di forte stress fisico e mentale per aiutarci a produrre più energia e affrontare la situazione. Per questo motivo il cortisolo è anche conosciuto come “ormone dello stress” Cortisolo ormone amico Il cortisolo è un “ormone amico”…
Echinacea pallida (Nutt.) Nutt. Famiglia: Compositae Parti Utilizzate: Radice Descrizione e origine dell’echinacea L’echinacea è un’erbacea perenne con fusti corti e non ramificati, foglie strette in rosetta basale. Il sottile stelo fiorale dell’echinacea può essere alto fino ad un metro e porta un singolo capolino con petali (fiori ligulati) porpora chiaro e ricadenti. Originaria degli Stati Uniti, oggi…
Le bevande vegetali, una volta chiamate ‘latte vegetale’, sono sempre più diffuse e facili da trovare anche nei supermercati. Oggi vi parlo delle più diffuse: quelle di soia, di riso e di mandorla. Innanzi tutto la loro grande diffusione è dovuta al fatto che in Italia, un’indagine effettuata su 20.000 persone, ha rilevato che sei…
Gli involtini di melanzane al tonno sono un ottimo antipasto o secondo piatto, perfetto da consumare anche a temperatura ambiente. Si tratta di una preparazione che può essere servita anche come antipasto per aprire un menu. In questo caso le melanzane sono state fritte, ma possono anche essere grigliate e per il ripieno potete usare del tonno…
Il fenomeno della menopausa precoce La menopausa precoce è un problema concreto che colpisce il 4-5% di donne al di sotto dei 40 anni. E’ considerata una malattia dell’ovaio ed è sempre più frequente. Nonostante il nome possa confondere, è ben diversa dalla menopausa che comunemente intendiamo. La menopausa precoce, che solitamente avviene in età troppo…
Centella asiatica (L.) Urban Famiglia: Umbelliferae Parti Utilizzate: Parti aeree Descrizione e origine della Centella Asiatica La Centella Asiatica è un’ erba strisciante, perenne, di luoghi umidi, fusti sottili, foglie semplici ed arrotondate, fiori incospicui. Originaria della fascia pantropicale si trova in ampie parti dell’Africa, Madagascar, nord e sud America, Asia e Australia. Principi attivi di riferimento Saponine…
La zeolite è un disintossicante naturale ed è un minerale di origine vulcanica. Viene definita “la pietra che bolle” in quanto se scaldata, si rigonfia e produce vapore acqueo. La zeolite nasce dall’incontro tra lave incandescenti e l’acqua del mare. Questo minerale naturale è un prezioso disintossicante naturale grazie alla sua struttura microporosa costituita da migliaia di piccoli canali in grado di legare rilevanti quantità di tossine e metalli pesanti dannosi alla nostra salute. La zeolite e la sua funzione alcalinizzante-disintossicante-depurativa All’interno dell’intestino, la zeolite esercita la sua azione “ripulendo”…