Una ricetta semplice e veloce che non richiede cottura. Ottima scelta per un antipasto sfizioso a capodanno! Se potete, scegliete un salmone affumicato selvaggio e un mango non troppo maturo. Se non amate il mango, lo potete sostituire con l’ananas fresco. E se volete presentare il piatto in modo professionale, procuratevi un coppapasta! Come potete vedere…
Vi propongo un primo piatto colorato, ricco di sapori e vegetariano. Un piatto semplice, da preparare in qualsiasi momento, perchè i suoi ingredienti sono a lunga conservazione, quindi è facile averli in casa! Lo zafferano si ricava dagli stigmi del fiore di Crocus sativus, pianta spontanea coltivata con successo anche in Italia, dove esistono colture estese nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna. Gli…
I piemontesi sono convinti che lo zabaione sia un’invenzione squisitamente torinese e risalente al XVI secolo ad opera di un frate, ma tante altre regioni si attribuiscono la paternità di questo squisito dessert. Per chi non lo conosce, parliamo di una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. La ricetta è oggi diffusa in molti luoghi, legandosi…
Nonostante il grado di malnutrizione esistente sul pianeta, secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) l’obesità rappresenta uno dei principali problemi di salute pubblica nel mondo. Siamo infatti di fronte a una vera e propria epidemia globale, che si sta diffondendo in molti Paesi e che può causare, in assenza di un’azione immediata, problemi sanitari molto…
La carenza di vitamina D è più comune di quanto si pensi. Gli studiosi americani hanno riferito su “The American Journal Of Clinical Nutrition”, che questo problema è presente a livello mondiale e lo definiscono come una vera e propria pandemia. Per la salute in generale, la vitamina D è molto importante e ha un ruolo fondamentale…
Quando arriva l’autunno, aumenta il desiderio di primi piatti caldi e gustosi. Questa ricetta dei “Gnocchi radicchio e zafferano” è molto veloce da preparare se utilizzate i gnocchi già pronti. Un po’ più impegnativa, se decidete di preparare i gnocchi in casa, come facevano le nostre nonne! Il radicchio utilizzato per il condimento, è un…
Scommetto che anche a voi la parola “Maldive” evoca immediatamente uno stato di beatitudine e benessere!! Già regalarsi un viaggio in questo paradiso terrestre è un’esperienza meravigliosa. Se poi, per il nostro soggiorno, scegliamo una struttura come The Cube Spa sull’atollo di Ookolhufinolhu….direi che otteniamo il massimo che si possa chiedere. La giornalista Cinzia Galletto, esperta…
Il cardo è un ortaggio poco utilizzato. La sua consistenza dura e il sapore piuttosto amaro hanno reso difficile farlo conoscere fuori dai confini prettamente regionali di appassionati estimatori. Recentemente, il cardo è stato riscoperto ed è ricercato in cucina, soprattutto perchè, con una coltivazione che avviene lontana dall’esposizione solare, sotto il terreno fino al momento della raccolta (detta…
Guarda attentamente le tue unghie. Hanno un aspetto forte e sano? O vedi strie, ammaccature o aree di colore o forma insoliti? Un’attenta cura delle nostre unghie ci permette di prevenire vari disturbi. A volte i disturbi potrebbero anche indicare problemi di salute e non solo estetici. Unghie: cosa è normale, cosa non lo è…
Essere sovrappeso spesso non ha nulla a che fare con le calorie o l’esercizio fisico. Per un numero enorme di persone, il problema è un cattivo bilanciamento degli ormoni. La ricerca sta ancora valutando questo cambio di paradigma, che deve essere studiato in modo più completo. Conosciamo già alcuni problemi ormonali che influenzano il peso,…