Sfizioso Tortino ai fiocchi d’avena con ricotta, spinaci e parmigiano. Perfetto come aperitivo del Venerdì! Sicuramente sapete che l’avena è un cereale ricco di fibre e contiene carboidrati a lenta digestione, proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Soprattutto contiene i betaglucani dei polisaccardi riconosciuti validi per rallentare lo svuotamento gastrico (combattere il senso di fame) e aumentare la peristalsi intestinale, ma anche utili per…
Trigonella foenum-graecum L. Famiglia: Fabaceae Parti Utilizzate: Semi Descrizione e origine fieno greco Piccola erbacea annuale (fino a 0,5m) con foglie trifogliate, fiori gialli incospicui nell’ascella fogliare. I frutti sono lunghi e sottili, spesso incurvati. I semi di 3-5 mm. Originaria della regione del Mediterraneo, Africa nord-orientale ed Asia occidentale. Ampiamente coltivata. Principi attivi di riferimento Saponine steroidee.…
L’autunno è la stagione in cui più frequentemente si verifica una caduta dei capelli. come ci ricordano anche le tradizioni popolari. La caduta di capelli va considerata un normale processo fisiologico di ricambio della capigliatura. Infatti, durante l’anno, ed in particolar modo durante i mesi primaverili (aprile-maggio) ed in autunno, (da settembre a novembre), spesso si nota un aumento…
Inquinamento, gas di scarico : lo stato dell’aria stà peggiorando di giorno in giorno e giustamente, incominciamo ad allarmaci. La ricerca scientifica documenta come le sostanze inquinanti abbiano effetti sempre più marcati su tutto l’organismo Cosa possiamo fare? Sperando che presto i governi si accordino e che i nostri rappresentanti locali facciano delle scelte più consapevoli…
Eschscholtzia californica Cham Famiglia: Papaveraceae Parti utilizzate: Sommità fiorite Descrizione e origine dell’escolzia L’escolzia è una piccola pianta erbacea alta da 40 a 50 centimetri con fusti sdraiati e diffusi a cespuglio e foglie glauche, alterne e molto incise. I fiori sono costituiti da 4 petali obovati, di colore giallo intenso più scuro alla base. L’escolzia è originaria della California,…
Halloween, Ognissanti, Commemorazione dei Defunti – Dai riti religiosi alle feste celtiche: usanze e tradizioni si confondono nelle celebrazioni in onore dei santi e defunti, tra costumi mostruosi e prelibatezze della tradizione La tradizione di festeggiare la vigilia di Ognissanti, la famosa Halloween, non è poi così lontana dalle nostre: in Calabria la festa di Halloween è stata festeggiata sin dai tempi più…
L’età è solo una parola, noi siamo persone, non fasce di età ! L’O.M.S. (Organizzazione Mondiale dell’Sanità) ha rilevato che che entro il 2050 vivremo in un mondo over 60, una persona su cinque avrà più di 60 anni, rendendo l’Italia il paese più vecchio del mondo dopo il Giappone. Come affrontare quindi la percezione dell’età…
Il ragù di soia è un condimento facilissimo da realizzare. Questa ricetta è l’ideale soprattutto per chi desidera evitare il glutine del seitan. Ottimo per condire primi piatti come pastasciutte o lasagne. L’apporto di proteine della soia, presenti in questo condimento, bilancerà l’apporto di carboidrati e quindi abbasserà il carico glicemico del piatto! Ragù di…
Centri Di Talassoterapia (quando il benessere proviene dal mare): La talassoterapia (dal greco: thalassa = mare) è un importante ramo dell’attività curativa che sfrutta i prodotti del mare a scopi preventivi e curativi, sia riabilitativi sia estetici. “Il mare-scriveva Euripide già 2500 anni fa- guarisce gli uomini…”. mentre per Platone “ il mare lava via…
Questa semplice Zuppa di zucca e ceci ci permette di preparare un primo piatto autunnale molto delicato, ma al tempo stesso equilibrato e gustoso. Se gradito, la zuppa può essere accompagnata da crostini di pane integrale tostato e arricchita con un bel cucchiaio di parmigiano grattugiato. Anche l’aggiunta di qualche seme tostato (semi di lino,…